LA NOSTRA PIZZA


- LIEVITA 48 ORE PRIMA DI CUOCERE

- E' COTTA ALLA PALA, A DIRETTO CONTATTO COL PIANO DEL FORNO

- LA CONDIAMO CON LE MIGLIORI MATERIE PRIME





INGREDIENTI




  • l’impasto:
  • farina, olio extra vergine di oliva, lievito di birra, sale marino.
  • la salsa di pomodoro:
  • pomodori pelati, olio extra vergine di oliva, sale, origano.
  • i vegetali:
  • zucchine, fiori di zucca, funghi, patate, peperoncino, prezzemolo, bieta, olive nere, basilico, lattuga, fichi, rughetta, carciofini, broccoletti, spinaci, cicoria, pomodori freschi.
  • i caseari:
  • fiordilatte, stracchino, ricotta, gorgonzola, mozzarella di bufala, provola affumicata, fontina, parmigiano reggiano, pecorino.
  • le carni e i salumi:
  • prosciutto cotto, prosciutto crudo, salsicce, bresaola, mortadella, salame, ‘nduja, ciauscolo, ventricina, guanciale, porchetta, pancetta.
  • il pesce:
  • alici, gamberetti, tonno, salmone.



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